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El Museo del Queso de Casar de Cáceres presenta la historia y el proceso de elaboración de un referente identitario de la población casareña: La Torta del Casar. Este Centro muestra cómo los casareños han sabido mantener, a lo largo de los años, las características de este peculiar producto, al tiempo que han salvaguardado su esencia.
El Museo se ubica en una casa típica casareña, recientemente rehabilitada, cuya descripción coincide con la de Pascual Madoz (1847). De esta manera un espacio típico contiene la sabiduría de la fabricación de un producto distintivo.
El Museo del Queso, dada la importancia de mantener en le recuerdo los trabajos domésticos tradicionales, conjuga dos discursos paralelos: la producción de la Torta del Casar y la vida cotidiana de las familias del pueblo. Por este motivo, unas habitaciones de la casa recogen contenidos referentes al queso, mientras otras narran su función original. Recursos novedosos y de última generación ayudan a una mejor comprensión de los contenidos, manteniendo el saber de lo popular. La colección de piezas selectas responde a cada uno de los dos discursos mencionados.
Información de interés
Horarios de apertura al público:
De Martes a Viernes: 10:00 a 14:00 y 17:00 a 19:00
Sábados: 10:00 a 14:00
Lunes, Domingos y festivos cerrado
C/ Barrionuevo Bajo, 7
Tlf. 927290081
museo_quesocasar@yahoo.es
SALA 1: LA TIERRA DE CASAR DE CÁCERES
En esta sala se expone un facsímil de la Ratificación de Carlos IV (s. XVIII) al Privilegio Real de Sancho IV(s. XIII)
La concesión de este Privilegio puede considerarse como el inicio de la independencia de Casar, con respecto a Cáceres. Esta sala dispone de un audio para dar a conocer al visitante la historia de dicho documento.
SALA 2: OVEJAS DE PASTO EN PASTO
Exponemos todos los contenidos relacionados con la Trashumancia, la Mesta y la actividad del pastoreo en general. Encontramos expuestas piezas relacionadas con el mundo pastoril: una campana de manso, un hierro de marcar y unas tijeras de esquilar.
SALA 3: LA VIDA DEL PASTOR
Esta sala cuenta con un vídeo representativo de los quehaceres del pastor. Además, se muestran piezas producto de la artesanía pastoril y que se encuentran directamente relacionadas con la vida cotidiana del pastor: una morrala, unas cuernas, una muestra de manta de pastor, un hierro de marcar, un gancho para coger a las ovejas y otros útiles.
SALA 4: ANIMALES Y APEROS
“Animales y Aperos” se encuentra dividido en dos salas. La considerada como sala 4 alberga tres estancias: el pajar, donde se contienen distintos aperos de labranza; la cuadra, donde se exponen los pesebres, el ponedero y aperos de los animales; y por último, el patio.
SALA 5: ANIMALES Y APEROS
La otra sala destinada a animales y aperos, es el espacio que recoge a la corraleja, la zahúrda y el chozo de bálago. Aquí también encontraremos el pozo, tan típico en las casas casareñas.
SALA 6: COCINA, HISTORIAS Y VIDA
Este es un espacio que muestra, de un modo muy fiel, una cocina típica extremeña. Además de los detalles arquitectónicos tradicionales, se encuentra adornada con todo tipo de objetos tradicionales.
SALA 7: EL QUESO DE NUESTROS ABUELOS
La temática de la elaboración tradicional del queso, se encuentra ubicada en el leñero de la casa. Se trata de un espacio compuesto por la exposición de los útiles empleados en la elaboración artesanal del queso y por un vídeo representativo de dicha actividad.
SALA 8: LA TROJE
Como era habitual en las casas de labradores o yunteros, encontramos la troje o granero incluida en la distribución de la casa. En esta sala se exponen: grano (trigo y cebada), un cuartillo de fanega, un costal y un rastrillo.
SALA 10 Y 12: LA ELABORACIÓN INDUSTRIAL DEL QUESO Y EL TRASDOBLADO
En la sala donde se elaboraba el pan, se ubica el vídeo de la elaboración industrial del queso.
Justo en la parte superior de una de las paredes encontramos el acceso al trasdoblado de la casa, donde se exponen piezas de diversa índole.
SALA 11: EL DOBLADO
El doblado de las casas era destinado a albergar los excedentes de grano cuando no cabían en las trojes y herramientas utilizadas para el arado y la siega, eso precisamente es lo que se muestra en esta dependencia, además, de útiles para la matanza.
